洋刀霍霍 中国刀企还要磨刀几回？

　　欧盟推迟入粤考察刀具等五金制品，国产刀企得以自我调整，大品牌已经在材料和工艺上找到突破点，如何提高附加值仍是全行业的沉重话题

　　日前，广东阳江检验检疫局的一名官员证实，欧盟原定于今年11月到广东阳江对与食品接触类五金塑料制品企业的考察评估，将推迟到明年第一季度。听到这个消息，阳江的日用五金刀具企业长舒一口气。对他们来说，这将是一个有益的自我调整期。

　　就在这个消息爆出的头一个月，也就是10月份，第五届中国（阳江）国际刀剪博览会在阳江市“中国刀具城”隆重开幕。在当天的开幕仪式上，来自国内外的客商与当地政府或有关企业签下10亿多元的投资和贸易项目。

　　大单的背后，却有隐忧。除了尽管推迟但终要到来的欧盟考察评估，据业内人士透露，自2001年起，我国出口日用五金刀具等消费品遭退货现象呈逐年上升之势，因安全、卫生项目不合格，遭欧盟通报数量也逐年增多。其中三分之一的产品，是作为中国刀剪之都的广东阳江企业生产的。阳江经贸局一官员分析说，如果欧盟对中国此类产品关闭大门，欧盟此次检查评估可谓事关阳江企业存亡。

　　一边接大单，一边等评估。阳江刀具的境遇可以说是我国日用五金刀具行业的一个缩影--产量大，整体水平低。在国内市场“洋刀霍霍”之下，低附加值的国产刀具还面临国外市场大门随时关闭的危机。

　　“终身磨两次刀”需要什么在当前竞争激烈的刀具市场上，仅仅是“不锈”，已经不能使企业站稳脚跟。由于钢材和淬火对于刀具的质量有决定性作用，各大品牌都在这两方面下足了功夫。

　　不久前，全国许多媒体都报道了一则消息：广东阳江十八子集团精密特钢有限公司通过技术创新，在刀剪行业填补了国内一项空白。该公司生产出国内首创钢种，即使用于刀剪行业的高碳马氏体高档不锈钢材料--精炼5铬15钼钒。

　　几个月前，宣称将挑战传统工艺的“高硬度不锈钢菜刀生产创新基地”项目在重庆正式立项。该项目成功地开发出达到国外名牌刀具产品硬度，即HRC为58至61度的高质量不锈钢刀具。据投资人陈德明介绍，传统工艺生产的不锈钢菜刀，每把的售价在20元左右，而他开发的不锈钢菜刀，售价每把150元，是高新技术带来了高附加值。

　　国产刀具紧锣密鼓“磨刀”的同时，“洋刀”巨头更是来势汹汹。德国双立人开发的特殊涂层技术，使刀刃锋利无比，且无需日后磨刀而保持锋利。其奥妙便是在摄氏2000度高温下以超音速的速度将硬金属粒喷涂在刀刃上，从而使刀刃持久锋利。因此，双立人自信地宣称，自己的刀“终身只需磨两次”。

　　然而，激烈竞争之下，不少刀具企业不仅不积极谋求创新，还在偷工减料，以次充好。由于原材料涨价，很多刀具企业使用劣质钢板，刀柄与刀身结合处的五金件更是粗制滥造，有的刀使用不到一个月就出现卷刃、刀柄脱落等现象。很多消费者说，一把普通菜刀，买国产的便宜，用不了几年就坏了，买进口的虽好用，却又太贵，一把菜刀上千元甚至上万元“很不值”。

　　天时地利更要人为有关资料显示，去年我国共进口各类刀具产品23364件，比上年增加64%；进口刀具购置费高达近3亿美元，比上年增加87%。“洋刀”畅销势头不减。业内人士认为，在经济全球化趋势愈加显著的今天，明确与国际先进水平的差距，找准五金刀具制造业的发展趋势，并迎头赶上，便显得尤为重要。

　　据介绍，我国刀具材料的资源得天独厚。2003年，我国生产高速钢6万吨、硬质合金1.25万吨，都占到世界总量的40%左右。但是，同年我国刀具的销售额，还不到全球刀具销售额的6%。这个巨大的反差说明，我国刀具产品的附加值太低。但很多企业认为，刀具工业毕竟是一个传统产业，和高新技术发展规律是不一样的。很多技术和经验，要依靠一个长期积累的过程。

　　据中国五金协会人员介绍，我国刀具工业在近年的改革发展中，也开始注意根据自身条件，准确定位，选择合理发展模式的问题。很多大中型企业，都放弃了“大而全”、“小而全”的发展模式，开始呈现各自的特色。但是特色产品和服务的比重还不够大，转型速度还不够快，说明企业紧迫感不强，没有完全摆脱传统体制的影响，所以改革的步伐还要加快。日用刀具在我国是历史悠久的传统产业，如何在产品的不断更新换代中加强自身品牌的持续发展，是摆在企业面前的关键问题。如果不能与新技术新工艺及时对接，曾经的辉煌也只能是明日黄花。

声明：本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网友自主投稿和发布、编辑整理上传，对此类作品本站仅提供交流平台，不为其版权负责。如果您发现网站上所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据您提供的证明材料确认版权并按国家标准支付稿酬或立即删除内容，以保证您的权益！联系电话：010-58612588 或 Email:editor@mmsonline.com.cn。