寿司机器人打造智能厨师

摘要：日前，据国外媒体报道，世界最大规模生产寿司机器的日本铃茂器工今天发表消息称，2013年度计划增加该公司的“寿司机器人”的产量。今年计划从去年的7千台增产至1万台，同时扩大出口对象国家。

　　机器人在服务业的应用已屡见不鲜，从没有实体的智能语音机器人，再到有关公司推出的机器狗玩具，可以说在实际生活已得到了一定应用，目前机器人大军正在向我们的厨房进军。

　　日前，据国外媒体报道，世界最大规模生产寿司机器的日本铃茂器工今天发表消息称，2013年度计划增加该公司的“寿司机器人”的产量。今年计划从去年的7千台增产至1万台，同时扩大出口对象国家。

　　日本铃茂器工生产的“寿司机器人”可将寿司的醋饭制作成寿司形状。主要是在回转寿司等店铺中被使用。每台机器平均价格为130万日元左右，该公司现在向世界70个国家和地区出口“寿司机器人”，最近在新兴国家的中等收入层者之中非常人气。

　　机器人也可以说正在逐步在向我们的厨房进军，说不定哪天就会被它们彻底占领。除了此类机器人之外，具有更强操作能力的机器人厨师也早已诞生。

　　2006年10月，中国发明了世界第一台中国菜肴烹饪机器人——“爱可”。由扬州大学旅游烹饪学院、上海交通大学机器人研究所和深圳繁兴科技公司，历时4年研制成功。扬州大学旅游烹饪学院副书记蔡丽娅表示，“爱可2.0”能迅速学习和掌握优秀厨师的菜肴烹制技巧，“手艺”能和名厨比肩，具有完全自主知识产权。截至2009年12月，已拥有150多个发明专利。被中科院认定为“必将改变人类生活方式的一项重大发明”。2008年，瑞士洛桑的实验室里诞生了一个主厨机器人，它能制作煎蛋卷，知道煎蛋卷时要首选格吕耶尔干酪。这种煎蛋卷跟面团宝宝(PillsburyDoughboy)有相似的外形。同年，在日本大阪创意产业博物馆，一个机器人制作出了章鱼小丸子，从抓捏到烹制一气呵成，厨师的方头巾裹在它组件的上端，神气地飘舞着。

　　也许，未来点餐吃饭，只需走到小区楼下，像在ATM取款机取钱一样方便。外观很像ATM取款机的“自动化无人厨房”，是炒菜机器人的“升级版”。只要厨师事先将食材和配料放入机器中，在消费者点餐的指令下，机器人厨师就开始按设定好的程序“干活”了。

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