毕克气体：吃的多，老的快？
导读
来自Colorado State University和Brigham Young University的研究人员研究了核糖体对衰老过程的影响，并证明了高卡路里饮食和加速老化过程之间的联系。
科学家们将小白鼠作为实验对象，分为两组。一组可以随意进食，而另一组只为其提供满足日常所需的营养素。研究结果表明，任意进食的小鼠每天消耗的卡路里增加约35％。
使用稳定同位素标记小白鼠的核糖体蛋白，并进行蛋白质谱分析。研究小组发现，卡路里摄入较低的小白鼠核糖体生成较慢，从而导致了体内总蛋白质合成减速，核糖体损耗减少，衰老过程减慢。实验结果显示，这些小白鼠不易患病，活动性更强，寿命更长。
归功于蛋白质谱分析，我们发现，小白鼠摄入较高的卡路里会缩短寿命，而摄入较少卡路里的小白鼠更少患病且寿命更长。上述结论可为人们在选择高卡路里食物时提供更多的参考。
在本研究中，质谱是证明高卡路里饮食与加速衰老过程之间联系的关键仪器。而在中国数千个实验室内，都可以看到Peak为质谱等仪器提供所需气体，保障分析仪器能够正常运行。
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（毕克气体）
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