鼻嗅为实
RachelSHerz是世界最著名的气味影响专家及研究者之一。她的著作《欲望的气味：揭开谜一般的嗅觉》（TheScentofDesire:DiscoveringOurEnigmaticSenseofSmell）已于
Herz是在美国罗得岛普罗维登斯的布朗大学医学院精神病学与人类行为系的客座教授，她表示，“我们的嗅觉比视觉和听觉有更重要的影响力，因为它能触发情绪和回忆。这有助于吸引客户并建立客户忠诚度。”
她继续解释说，“我们对气味会有情绪反应，反应程度几乎可以说是在认知之前的。在思维之前就已经有了最初反应。气味立即被做了情绪化处理，而来自其它所有感官的信息则在到达情绪中心之前被层层过滤。”
她表示，我们对特定气味的反应是基于经验和文化的。我们在自己的生活中学会什么是“好”气味、什么是“坏”气味，而我们成长的环境也会影响我们的喜好。例如，奶酪的气味在西方深受喜爱，但在亚洲则是令人厌恶。鹿蹄草气味在美国很受欢迎；但在英国不那么受欢迎，不会令人有同样愉快的联想。
可以说，嗅觉是在牵着我们的鼻子，带领我们购物。就拿购物中心里四处飘散的巧克力曲奇饼气味来说，Herz指出，“这些曲奇饼甚至不在那里烘烤，而是装在盒子里送来，香味是靠泵出来的，但这仍然奏效。”
然而，还有一些营销上的缺陷。虽然Victoria’sSecret和索尼（Sony）等商店因在店内使用特定的香气而获益不浅，但若在购物中心内使用太多的香气，最终将适得其反。
Herz指出，“需要做得不动声色，这一点很重要，关键是要让气味在概念上与销售产品相吻合。我们的嗅觉会引起联想。这会在个人与产品之间建立更大的关联。关联越大，对有关物品的感知就会提高。有时候您会闻到并感觉到什么，但并不知道原因。”
尽管香水商多年来一直运用相同的原则，而聪明的化学家又能够在地球上创造出任何一种香味，但嗅觉营销中仍有一些最神圣的挑战。Herz解释说，“例如找到某种类似信息素的化学物质添加在香水中，以营造出女士对男士的积极态度。”
（山特维克技术杂志--08.1）
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