冰上的安全——菲尼克斯电气为冰淇淋生产设备提供风险评估

引言

        菲尼克斯电气可以为安全使用周期提供全面的服务。比如，可以通过免费的安全热线，随时联系负责安全的专家。借助于安全服务，我们也可以提供咨询和技术援助，提供技术培训和最新标准，甚至为你提供完整的定制化服务。最后的成果具有综合性和可预测性，全面地满足安全方面的要求，因此可让机械工程师继续专注于自己的核心竞争力，从而节省时间和资源。

        如果操作员需要对机器或系统做出重大修改，那么操作员有必要根据机器的指令要求做大量的相应操作。冰淇淋制造商Eisbär Eis已经在菲尼克斯电气的协助下完成了这个任务。两家公司进行了风险评估，系统地确定了可能涉及的潜在风险。
        Eisbär Eis总部设在Apensen，在汉堡的西南方向约40公里处，每天生产约150万份的冰淇淋。近200名员工以三班倒的工作形式生产200多种冰淇淋。这些美味可口的冰淇淋作为零售食品以送货上门的销售形式走进了千万消费者的家庭。相应的，Apensen对冰棍、杯状蛋糕、三明治和礼品袋的需求不断增加，并且直接促使产能的逐年提高，与此同时，该公司的设备也在不断地更新和改进。
操作者成为制造者

        Apensen工厂在更新冰棒机时，生产管理人员意识到了应当与机器规定要求完成的指令保持一致，完成最新的、复杂的更新要求。Cord Gohde（Eisbär Eis电气设计负责人）解释说：“更新涉及到机器的重大修改，其结果是，我们成了机器的制造者而不是操作者。”
        在不莱梅菲尼克斯电气设备安全研讨会上，Cord Gohde已经了解到功能安全的基本知识，然而，为了将这些理论知识在实际设备上应用起来，Cord Gohde就设备的安全服务向菲尼克斯电气寻求帮助。
适度的风险评估
        第一阶段是在生产现场以讨论的形式对设备进行风险评估。Patrik Borchers（Eisbär Eis公司项目工程经理）说：“菲尼克斯电气团队在风险评估以及特别为此目的而开发的文档模板方面为我们提供了详细的介绍。”这些文档模板包含了所有对风险评估过程及结果尤为必要的措施。
        根据菲尼克斯电气的信息和文件模板，Eisbär Eis公司能够系统地识别所有的风险，并对所涉及的风险进行评估。有了这些专业知识，Eisbär Eis就可以“冷静地”面对即将到来的机器更新操作项目了。

通往CE认证之路
        根据机械设备管理规定，机械设备的制造商或销售商必须确保机器上有CE标志，以此来确认是否符合机械设备管理规定或其它规定。负责人要签署符合性声明文件，以证明符合法律规定。
        机械设备管理规定定义了机器的基本安全要求。此外，统一的标准描述了技术步骤。在ENISO13849和EN62061可以查到机器安全管理功能的规定。制作的技术文件必须证明机器与机械设备管理规定是相符合的。还需包括风险评估、施工图纸、电子计划和功能安全措施应用的证明。本标准要求制定启用安全功能的结构化程序。在这个程序里，菲尼克斯电气的安全使用周期介绍开始发挥作用。其解释了在应用安全功能时所进行的各个阶段和步骤。为了达到功能的安全性，所有活动都是基于风险评估。而这种风险评估，是在设备的设计阶段就开始同步进行的。
设备安全服务
        菲尼克斯电气可以为安全使用周期提供全面的服务。比如，可以通过免费的安全热线，随时联系负责安全的专家。借助于安全服务，我们也可以提供咨询和技术援助，提供技术培训和最新标准，甚至为你提供完整的定制化服务。最后的成果具有综合性和可预测性，全面地满足安全方面的要求，因此可让机械工程师继续专注于自己的核心竞争力，从而节省时间和资源。

来自Eisbär Eis公司的Cord Gohde（左边）和Patrik Borchers（右边）在和Torsten Gast先生讨论转变后的冰淇淋生产过程中存在的风险

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