杭州艾博科技工程有限公司北京办事处

杭州艾博科技工程有限公司
简 介
艾博公司是一家专业从事肉类加工机械设计，制造及肉制品加工开发，技术培训的美国独资企业。
公司创建于1992年12月28日，位于中国美丽的国际花园城市-----杭州，是目前国内管理最先进，产品知名度最高，生产规模最大，并通过德国tuv公司iso9001：2000质量保证体系认证的肉类加工机械专业制造厂家。经国家肉类加工权威机构----中国肉类协会评定，公司为“2002年中国肉类食品机械设备十强企业第一名”。
公司拥有先进的加工机械和技术，并经常与世界著名同行进行技术交流。通过十年来的发展，公司集技术，制造，服务于一体，成为国内全方位服务于肉类加工行业的知名企业，在研研制生产不锈钢肉类食品加工机械方面处于国内领先地位。公司所生产的各种设备，均注册为“烁特（supte）商标。如今，这一代表品质和服务的品牌已成为业内首选，并批量出口欧美等二十几个国家和地区，是国内首家（也是目前惟一的）出口大型肉类加工机械到欧洲的机械制造公司。在2001年5月，公司还代表中国首次参加了在德国举行的“国际肉类加工博览会”（iffa），使中国的肉类加工机械与国际接轨，受到了国内外行业专家的一致好评。2004年5月，公司还是作为唯一肉类机机械制造公司参加了“国际肉类加工博览会”(iffa)
目前公司能提供开发成熟的产品有：
1、分割肉加工生产线：
工艺流程：胴体分段→割脚圈→开排→分割剔骨→分检→冷却
本分割肉加工成套生产线，具有结构紧凑，布局合理，物流畅通，无交叉污染，卫生易清洗等特点。采用优质的肉类分割带锯使得分段切割效率高，肉耗少；配套合理的输送线，使得劳动强度大大减轻。
分割加工输送线可分为单层，双层或三层输送，加工肉，下脚料，杂骨及空盆在不同的输送线上流动。灵活的搭配设计，能满足不同分割生产量用户的要求。
根据用户要求，可提供猪，牛，羊等不同畜禽类的分割加工生产线。
推荐使用本公司特有设备： 分割带锯（关键部件进口）、割脚圈机等整套生产线设备。
2、肉制品加工生产线：
火腿工艺流程：
注射→嫩化（活化）→滚揉(按摩)→灌装（模具）→蒸、熏→冷却
将经过经过修整后的肉块进行注射（被注入的盐水必须事先配置并经充分溶解、冷却），然后通过嫩化，再经过嫩化后的肉块放入滚揉机内，根据注射量的大小设定滚揉时间，进行滚揉按摩。滚揉结束后，将肉块经灌肠机或其它机械装入模具内，送入蒸箱或蒸煮桶内蒸煮。产品若需烟熏，则在脱模后送入烟熏箱内进行烟熏。
产品冷却可分自然、水冷、强制冷却，使火腿迅速降温，以通过细菌高速繁殖的范围。
灌肠工艺流程：修整→斩拌 ———————
↓ ↓
粗绞→搅拌→精绞→乳化→灌肠→蒸、熏、烤→冷却
选料修整后的肉块经粗绞，然后在搅拌机中与辅料，添加剂搅拌均匀，再经精绞机绞成
小肉粒，同时在精绞中除去遗留筋腱及碎杂骨，通过乳化机的高速精切，使肉粒成为0.6mm以下的肉糜，达到蛋白充分活化的效果，最后用灌肠机将肉糜充填灌装到肠衣或模具之中，送入蒸煮或烟熏系统。若在乳化基料中加入各种块状或颗粒状食品，则可制成各种配方的颗粒肠产品。
若用斩拌工艺，则可直接在斩拌机内进行斩切、搅拌和乳化加工，然后经灌肠、蒸煮、烟熏制成成品。
产品的冷却可分自然、喷淋、强制冷却，使灌肠迅速降温，以通过细菌高速繁殖的温度范围。
推荐使用本公司特有设备： 真空滚揉机（一机多桶、可配呼吸系统）、盐水注射机（关键部件及电器进口）、烟熏箱（欧洲标准设计、电脑程序控制）蒸箱（欧洲标准设计、电脑程序控制、具有互锁功能）、冻肉绞肉机等整套生产线设备。
3、方便调理食品加工生产线：
推荐使用本公司特有设备：油炸机（电脑程序控制、油位补偿、无级调速）、肉丸机（可调速）、上浆机、上粉机、切片机等整套生产线设备。
4、蔬菜，水产，豆制品及面包加工生产线：
推荐使用本公司特有设备：鱼肉分离机、汉堡饼机、面包粉碎机、电极柜（面包加工用）等整套生产线设备。
5、同时还能为食品加工企业,提供其它辅助设备及非标准食品机械的设计和制造。
公司设有肉类加工技术培训中心，同时与中国农业大学合作开发、研究新型肉制品，并承担肉制品加工工艺技术的培训。（可登录网站：www . chinameatmach . com）
公司以先进的科学技术，严格的质量管理和完善的售后服务热忱为用户服务；愿以友好协作之真诚姿态，与国内同行一起为发展中国的肉类加工业作出贡献。