大连鱼歌海洋生物酒业有限责任公司
公司简介
大连鱼歌海洋生物酒业有限责任公司,以海洋生物产品的开发及技术咨询;鱼酒加工及销售;水产品工艺的销售为主的民营企业。该公司位于辽宁省甘井子区大连湾镇,现有职工280人,总资产近亿元。其中有古文化博物馆,四仟余件青铜器、玉器、瓷器、字画、紫砂等。鱼酒工厂占地面积1500余平,鱼酒馆占地面积200余平。
公司于2001年末聘请发酵专家,高级酿酒工程师多名开发研制,以海鱼或淡水鱼为原料,经现代科学技术与传统工艺相结合酿造的酒。其特点是:低度,不伤头,易吸收。营养丰富,绿色环保,节约粮食,产品新颖。中国首例专利产品。
鱼酒的问艺,顺应了21世纪人类大力开发海洋资源及养殖业的历史潮流,改变了中国几千年来以粮食酿酒的传统方法。开创了世界酒业的新纪元。
鱼酒的问世,对于促进我国鱼类的粗、初加工向精加工转变,提升科技含量,提高产品和附加值起到了推进作用。
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